Invertir en innovación láctea solo tiene sentido si esa innovación acaba traduciéndose en mejores decisiones, mejor producto y mejor renta para la explotación. El ovino no necesita investigación ornamental; necesita herramientas útiles para seguir siendo competitivo en un entorno cada vez más exigente.
La transferencia tecnológica ha sido una de las grandes debilidades del campo español. Se investiga, se presenta y se celebra, pero no siempre se logra que la granja vea un resultado tangible en eficiencia, calidad o rentabilidad.
Por eso cualquier proyecto bien orientado debe medirse por su retorno real. Si la innovación no llega al ordeño, a la alimentación o al precio final, se queda a mitad de camino.
Artículo de opinión elaborado a partir de la información publicada originalmente en ITACyL impulsa 6 proyectos lácteos con más de 831.000 euros para mejorar la competitividad de la leche de oveja.
