Els fraus alimentaris no danyen només qui incompleix la llei o qui compra sense saber-ho. Danyen també el conjunt de la cadena formal, que necessita traçabilitat i confiança per a defensar valor en mercat.
En pesca, eixa confiança ja és prou fràgil com per a afegir-li ombres evitables. Cada operació irregular erosiona la percepció del consumidor i complica el treball de qui sí compleix normes, controls i costos.
Per això perseguir estes trames no és únicament una qüestió policial o sanitària: és també una defensa del sector professional. La transparència té valor econòmic.
Article d’opinió elaborat a partir de la informació publicada originalment en La Guardia Civil destapa una trama de venta de pescado robado con restos de medicamentos.
